Trattoria Alle Rondinelle

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Montag , Sonntag Abend Ruhetag
Via Orsera 17 , 34145 Trieste
Tel. +39 040820053
Email : ubaldovascotto@virgilio.it
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Beschreibung

Spezialitäten : Super Fisch , lokale Weine , hausgemachte Süsspeisen

Ubaldo und Cinzia führen die Trattoria seit mehr als 8 Jahren familiär und traditionell, basierend auf einer Küche mit frisch gefangenem Fisch aus dem Golf von Triest, einfach und unverfälscht gekocht. Die heißen Vorspeisen so wie, Capesante, Canestrelli oder Capelunghe  werden gekocht oder gegrillt serviert. Die kalten Vorspeisen sind Kompositionen von Piovra, Seppie, Sardoni in Savor, Gamberetti, Pesce Spada und Sardoni Marinati.

In den weniger warmen Monaten, von Mitte September bis Mitte Mai, gibt es auch die Granzievole. Als erste Platte, gibt es den Reis nach Fischerart, ein Pasticcio vom Fisch, Risotto di Scampi e Gamberi, Panzarotti und Lasagne alla Pescatora, Ravioli di Mare und die Gnocchetti mit Scampi. Bei der Hauptspeise, bei den Fischgerichten  wird Wert gelegt auf den traditionellen Fang, exklusiv vom Golf von Triest. Der Fisch - Branzino, Orata, Spada,usw , wird gekocht oder gegrillt, nach einer einfachen, traditionellen Methode.Auch bei den Süßigkeiten gibt es eine große Auswahl, von heißen Torten mit Eis bis Schokolade mit Mandeln, Strudeln, Tiramisu und vieles mehr.

Manchmal trifft man hier auch Schauspieler und Maler aus Triest und die wissen ganz genau , wo es gut schmeckt. Eine der besten Adressen für Geniesser von ausgezeichneten Fischgerichten und Meeresfrüchten.